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低聚木糖糖浆有哪些独特性能

编辑:广东日可威食品原料有限公司时间:2018-10-12

       低聚木糖糖浆又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。与通常人们所用的低聚果糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势,它其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

低聚木糖糖浆的独特性能有哪些?

1.酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。

2.低聚木糖很难为人体消化酶所分解。

3.有效摄入量少

4.抑制病原菌和腹泻:低聚木糖对病原菌有较强的吸附力,如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上,由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解,可携带附着的病原菌通过肠道排出体外,从而防止疾病在肠道中集群,达到防止腹泻的目的。

5.防止便秘:双歧杆菌利用低聚木糖,产生大量的短链脂肪酸;能刺激肠道蠕动,增加粪便湿润度,并保持一定的渗透压,从而防止便秘发生。


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